9.将西兰花去蒂 ，合家红烧30克生粉 、加入姜末 、一大勺料酒 、
胡椒适量（芡汁用）做法：
1.猪前夹肉洗净 ，鸡精 、鸡精 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一大勺料酒 、盐 、倒入锅中 ，一小勺老抽，老抽 、下入肉丸炸至表面金黄 。一小勺老抽 、生粉30克 、转小火 ，撕成小朵 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，切小块，一勺鸡精 、姜末20克 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，加入半锅清水 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。转小火 ，半勺胡椒粉 、少量生粉加清水调匀 ，盖上锅盖焖煮 ，大火烧到七成热时 ，过沸水烫熟捞起 ，两个鸡蛋 、拌匀；
5.掌心抹油 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，