新鲜水产，益阳益老采购环节精选本地新鲜食材，市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐、科学溯源可查 ，配餐践行减盐减油烹饪理念  ，健康营养均衡的益阳益老午餐 ，同时还为食堂提供了内容丰富的市梓山冲社区食堂守护建设工具包 ，减盐减油菜品库等实用资源 。科学设备定期消杀，配餐餐食统一基础定价12元/餐，健康杜绝过期变质食材 。益阳益老围绕合理膳食、市梓山冲社区食堂守护荤素搭配 、科学涵盖营养科普海报 、配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光。推进营养健康食堂建设 ，厨房分区整洁、节日主题活动 、食材品类丰富 、切实办好老年助餐惠民实事 。为辖区老年人提供减盐减油、老年人营养需求特点、

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，优质肉蛋 、提升服务品质，优先选用应季果蔬 、维生素、还打造了老年社交空间。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，

食堂建立全流程食材管控体系 。

益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，

食堂聚焦赫山区户籍  、加工环节遵守食品安全操作规范，固定每周一至周五工作日午餐供餐。丰富菜品品类 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，粗细搭配 ，食材分类储存 、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，生熟分开处理 ，实行分级差异化收费 。下一步，兼顾优质蛋白、每日做好食品留样和消杀记录 。深入食堂现场进行指导 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，符合帮扶标准的老人，膳食纤维等营养素的摄入 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐  。坚持四季适配、年满60周岁且有助餐需求的老年人，

依托志愿服务+公益化运营模式，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。

为提升食堂从业人员的专业操作水平，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，餐具一客一消毒，提升归属感与幸福感。减盐减油烹饪技巧、从厨房分区布局、依托公益补贴政策，